tarte à la mangue

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Tarte à la mangue


 recette simple et savoureuse de

  tarte à la mangue :

Ingrédients (6 à 8 parts)

Pour la pâte sablée

  • 250 g de farine

  • 125 g de beurre froid en petits dés

  • 70 g de sucre glace

  • 1 œuf

  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

Option : quelques lamelles de mangue fraîche ou un nappage abricot pour la finition.

Préparation

  1. La pâte sablée

    • Mélangez la farine, le sucre glace et le sel.

    • Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts.

    • Incorporez l’œuf, formez une boule et laissez reposer 30 min au frais.

    • Étalez la pâte, foncez un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette et précuisez 10 min à 180°C.

  2. La crème à la mangue

    • Mixez la chair des mangues avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.

    • Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème liquide et la maïzena.

    • Incorporez la purée de mangue.

  3. Cuisson

    • Versez la préparation sur le fond de tarte précuit.

    • Enfournez 30 à 35 min à 180°C, jusqu’à ce que la crème soit prise.

    • Laissez refroidir avant de démouler.

  4. Finition

    • Décorez avec des lamelles de mangue fraîche ou nappez de confiture d’abricot tiédie pour un effet brillant.

👉 Résultat : une tarte parfumée, douce et légèrement acidulée, parfaite en dessert d’été.

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🥭 Recette de tarte à la mangue facile et gourmande

La tarte à la mangue est un dessert frais, exotique et très apprécié, surtout en été. Grâce à sa texture fondante et son goût délicatement sucré, elle séduit petits et grands. Découvrez dans cet article une recette de tarte à la mangue facile, réussie à coup sûr, avec des ingrédients simples.

📝 Ingrédients de la tarte à la mangue

Pour la pâte sablée :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre froid

  • 80 g de sucre glace

  • 1 œuf

  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 2 mangues bien mûres

  • 250 ml de crème liquide

  • 2 œufs

  • 80 g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 cuillère à soupe de maïzena

  • Le jus d’un demi-citron

👩‍🍳 Préparation de la tarte à la mangue

  1. Préparer la pâte sablée
    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez du bout des doigts. Incorporez l’œuf et formez une boule. Filmez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

  2. Cuire la pâte
    Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

  3. Préparer la crème à la mangue
    Épluchez les mangues, mixez-les avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse. Dans un bol, fouettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena, puis ajoutez la crème liquide et la purée de mangue.

  4. Cuisson finale
    Versez la préparation sur le fond de tarte précuit. Enfournez à nouveau à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit bien prise.

  5. Refroidissement
    Laissez refroidir complètement avant de démouler. Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

⭐ Conseils pour réussir votre tarte à la mangue

  • Utilisez des mangues bien mûres pour un goût plus sucré et parfumé.

  • Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée pour une touche exotique.

  • Servez la tarte avec un coulis de fruits ou une boule de glace vanille.

🥗 Valeurs nutritionnelles (approx.)

La tarte à la mangue est riche en vitamine C, en antioxydants et apporte une bonne dose d’énergie, idéale pour un dessert équilibré lorsqu’elle est consommée avec modération.

🔍 Pourquoi cette recette de tarte à la mangue est idéale ?

  • Facile et rapide à préparer

  • Ingrédients simples et accessibles

  • Dessert parfait pour les occasions spéciales

  • Recette très recherchée sur Google


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