Flan pour 4
personnes:
Ingrédients :
1 l de lait
4 œufs
cannelle
zeste de
citron
beurre
sucre glace
noix muscade
sel
Préparation:
Prendre un
morceau de cannelle, le hacher et l’écraser, puis râper le zeste d’un demi
citron.
Battre les œufs
dans un récipient et ajouter la farine, le lait, la cannelle, le zeste de
citron, une pincée de sel et un peu de noix de muscade.
Beurrer un plat à
four, y verser la crème et enfourner. Laisser cuire environ ½ heures, retirer
du four, laisser reposer quelques minutes puis démouler, saupoudrer de sucre
glace et faire refroidir quelques heures au réfrigérateur.
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