Poulet à la
bolognèse:
Le commerce des volailles met
actuellement en vente des filets de poulets frais à un prix abordable. Le
travail est largement simplifié.
Pour 2 personnes :
Prenez 2 filets de poulets
tranchés en deux. Ouvrez les filets dans le sens de la longueur (façon cordon
bleu) et glissez une tranche de jambon de Bayonne.
Tournez dans la farine. Faire dorer les deux cotés dans de l’huile végétale. Ajoutez une noix de beurre dans la poêle à frire.
Soupoudrez de fromage parmesan râpé, enrichi avec un quart de crème douce. Recouvrez et laissez mijoter à feu doux
Tournez dans la farine. Faire dorer les deux cotés dans de l’huile végétale. Ajoutez une noix de beurre dans la poêle à frire.
Soupoudrez de fromage parmesan râpé, enrichi avec un quart de crème douce. Recouvrez et laissez mijoter à feu doux
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