Recette omlette de légumes au four facile

 

Omelette de Légumes au Four

L'omelette de légumes au four est une recette simple, saine et délicieuse. Parfaite pour un repas léger ou un brunch, elle peut être personnalisée avec les légumes de votre choix.

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Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 œufs.
• 1/2 tasse de lait (125 ml).
• 1 poivron rouge, coupé en dés.
• 1 courgette, coupée en petits cubes.
• 1 carotte, râpée.
• 1/2 oignon, finement haché.
• 1/2 tasse de fromage râpé (gruyère, cheddar ou autre).
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Sel et poivre, au goût.
• 1/2 cuillère à café de paprika (optionnel).
• Quelques feuilles de persil ou de ciboulette pour la garniture.

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Étapes de Préparation

1. Préparer les légumes :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Ajoutez les dés de poivron, les cubes de courgette et la carotte râpée. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
5. Salez, poivrez et ajoutez le paprika, si désiré. Retirez du feu et laissez tiédir.

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2. Préparer le mélange aux œufs :

1. Dans un grand bol, cassez les œufs.
2. Ajoutez le lait et battez bien le mélange à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
3. Incorporez le fromage râpé et mélangez.

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3. Assembler l'omelette :

1. Graissez légèrement un plat allant au four avec un peu d'huile ou de beurre.
2. Étalez les légumes sautés au fond du plat.
3. Versez le mélange aux œufs uniformément sur les légumes.

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4. Cuisson :

1. Placez le plat dans le four préchauffé.
2. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit ferme et légèrement dorée sur le dessus.
3. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.

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5. Service :

• Laissez l'omelette refroidir légèrement avant de la couper en parts.
• Garnissez avec du persil ou de la ciboulette hachée.
• Servez avec une salade verte ou du pain complet pour un repas équilibré.

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Conseils :

1. Ajout de protéines : Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuit, du jambon ou du saumon fumé.
2. Version végétarienne : Ajoutez des champignons ou des épinards pour enrichir la recette.
3. Conservation : Cette omelette peut être réchauffée et se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

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Conclusion :

L'omelette de légumes au four est une option saine et polyvalente qui ravira toute la famille. Facile à préparer, elle est idéale pour toutes les occasions. Bon appétit !